Thứ Bảy, 1 tháng 9, 2012

Cơm chiên Dương Châu chay





1. Vật Liệu :
• 200 g nấm rơm
• 2 Củ Cà Rốt
• 2 lon gạo thơm
• 200g chả lụa chay
• 2 miếng tàu hũ ky trắng
• 50g nấm đông cô Trung quốc
• 1 cây barô
• Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí

2. Cách Làm :
• Nấm rơm gọt rửa sạch – trụng nước sôi có tí muối- Xắt hột lựu
• Cà rốt : gọt vỏ – rửa sạch – Xắt hột lựu-
• Tàu hũ ky – ngâm nước rửa sạch – luộc sơ – xắt hột lựu
• Ướp gia vị – chiên sơ – giả làm thịt jambong.
• Ba rô : rửa sạch xắt mỏng
• Chả lụa – Xắt hột lựu
• Gạo vo sạch nấu chín – hơi khô – đổ cơm ra mâm – banh cho ráo.

3. Chế biến :
• Bắc Chảo – cho dầu vào – đun sôi – cho Baro xào cho đến
• Khi có mùi Thơm - Cho nấm rơm, Nấm đông cô, Chả lụa, tàu hũ ky,cà rốt vào xào cho đến khi toả mùi thơm ngào ngạt
• Nhắc xuống : Trộn cơm vào – cho bột nêm tiêu
• Chiên độ 20 phút – Nhớ đậy nắp chảo để lửa rêu rêu
• Dở nắp trộn cơm lên rồi nhắc xuống .

4. Cách dùng :
Cách dùng : Múc ra dĩa – trên có rắc thêm tiêu – rải ngò rí lên cho thơm rồi ăn tuỳ thích .
Dùng cơm Dương Châu Khẩu vị thơm ngon dễ tiêu hoá – tăng lực, vì hàm lượng dinh dưõng rất cao.

Nguồn: Sưu tầm từ Phật tử Chùa Bát Nhã
Danh Bạ Ẩm Thực Chay
"Muốn tìm quán chay ngon hãy vào www.DanhBaAmThucChay.com"



0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Nhà hàng, quán chay nổi tiếng

Ẩm thực chay sân vườn Thiên Ý    
Tọa lạc trên một khu đồi sẽ giúp cho thực khách tận hưởng không khí trong lành, thoáng mát trong không gian thanh tịnh cách biệt với sự ồn ào náo nhiệt của chốn thị thành.                                                    Xem chi tiết   

Tin khuyến mãi

Lẩu Chay Nhà Hàng Yêu Thương giá rẻ
Ăn chay hiện đang là phương thức được nhiều người ưa chuộng vì những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe bởi thực phẩm dùng để chế biến các món chay hầu hết là những thực phẩm không chứa cholesterol, chất béo                                                    Xem chi tiết   

Địa chỉ quán chay, nhà hàng chay mới nhất

Tiệm Cơm Chay 40
Địa chỉ: 332 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh                                                     Xem chi tiết   

Món ngon hôm nay

Cơm chiên Dương Châu chay
• 200 g nấm rơm • 2 Củ Cà Rốt • 2 lon gạo thơm • 200g chả lụa chay • 2 miếng tàu hũ ky trắng • 50g nấm đông cô Trung quốc • 1 cây barô • Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí                                                     Xem chi tiết