NHÀ HÀNG CHAY HOA ĐĂNG
Nhà Hàng Chay Phong Cách Châu Âu
“Ăn chay không chỉ đơn thuần dừng lại ở sự tịnh tâm, thức ăn chay phải ngon, lạ và quan trọng hơn phải đầy đủ dinh dưỡng đem lại sự thư giãn hoàn toàn cho tâm hồn” – là lời chia sẻ của chị Trang Đài – chủ nhà hàng chay Hoa Đăng tại Tp.HCM.
Quan niệm về ăn chay
Ăn chay hiện nay dường như không còn có sự giới hạn về vấn đề tâm linh hay tôn giáo. Bởi ngày nay ăn chay không còn dành cho những tăng ni, phật tử phải tu tâm trong các chùa, thiền viện, mà những người theo đạo hoặc không theo đạo cũng có thể thưởng thức những món chay nếu muốn, và hiện nay đã ăn chay cũng trở thành một xu hướng ẩm thực mới trong mọi giới, mọi lứa tuổi.
Loving Hut Hoa Đăng tọa lạc trên con đường nhỏ nhắn yên tĩnh.
Nếu như cách đây vài năm, người ăn chay theo đạo nhưng không ở các chùa, thiền viện thì thường ăn vào các ngày mồng 1, ngày rằm và ngày cuối của tháng, thì ngày nay ăn chay có thể ăn liên tục nửa tháng hoặc cả tháng, thậm chí là trong một thời gian dài.
Ăn chay không phải vì trai tịnh, vì tâm linh, vì sức khỏe, hay vì không muốn sát sanh, không có nghĩa là kiêng khem khổ cực như cách nghĩ xưa nay của một số người, mà ăn chay như một cách muốn thay đổi khẩu vị. Những món thịt cá hằng ngày cung cấp một lượng dinh dưỡng rất lớn cho cơ thể, nhưng cũng sẽ mang lại cảm giác ngán nếu không có sự thay đổi. Ăn chay cũng mang lại một lượng dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể, bởi trong món chay thường có các loại rau xanh, ngũ cốc, chất béo không no, ngoài tác dụng thay đổi khẩu vị, các chất trong món chay còn giúp kháng lại cách bệnh như tăng cân, giảm huyết áp, giảm bệnh động mạch vành tim, giảm triệu chứng bệnh về xương, khớp, ngoài ra ăn chay còn giảm nguy cơ bị sỏi mật …
Ăn chay cũng là một cách để giảm thiểu bệnh tật
Tại Tp.HCM nói riêng, thói quen ăn chay đang dần dần đi vào bữa cơm của mỗi người, ngày càng nhiều giới trẻ không theo đạo vẫn tìm đến các quán ăn chay để thay đổi khẩu vị, cũng như làm phong phú thêm lòng đam mê ẩm thực của mình.
Hoa Đăng – Nhà hàng mang nét thuần chay
Nhà hàng chay Hoa Đăng tọa lạc trên đường Huỳnh Khương Ninh – Quận 1 có thể được xem là một trong những quán chay sang trọng và yên tĩnh tại Sài Gòn. Nằm tách biệt với hai con đường lớn đông đúc xe cộ và tiếng ồn ào của phố thị, nhà hàng nằm nép mình ngay góc Phan Tôn – Huỳnh Khương Ninh, với một phong cách Tây Âu sang trọng, nhưng lại rất thanh thản và ấm cúng. Tiêu biểu nhất là những cành trúc kiểng mang phong cách của phương Đông, chùm đèn hoa sen trang nhã hướng Phật, hay những dĩa gốm Bát Tràng tựa lưng trên một góc tường, đặc biệt nhà hàng có một quán bar khá sang trọng đồng bộ với dãy ghế salon sang trọng nằm ngay trung tâm quán, thực khách có thể yêu cầu những đồ uống chay như sinh tố, chè, Yogurt, các loại nước trái cây giải khát…
Hoa Đăng mang phong cách Tây Âu Sang trọng, ấm cúng.
Một điều hiển nhiên là món chay có nét khác với món mặn nhưng cũng có điểm tương đồng về mặt dinh dưỡng, món chay thường lạt hơn và thanh hơn. Món chay ngày nay không chỉ đơn thuần là đậu hủ kho, rau luộc, cách trình bày đơn điệu, mà món chay ngày nay được cách điệu lại với nhiều nguồn nguyên liệu, gia vị và cách bày trí món ăn cũng đặc sắc hơn. Tại nhà hàng Hoa Đăng, người ăn chay có thể tìm được sự thoải mái, thanh thản qua từng hương vị món ăn của nhà hàng từ cách bày trí tỉ mỉ cho đến khẩu vị, đáp ứng được sự hài lòng của khách hàng về thị giác cho đến vị giác.
Đây là nơi lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn chay
Thực đơn của nhà hàng Hoa Đăng hiện nay có trên 100 món chay như: Vịt Nấu Chao, Gỏi Gà, Bún Bò Chay, Chả Bắp Hoa Đăng, Shushi, Phở Chay Hoa Đăng, Đậu Hủ Chiên Xả…
Menu này có thể đáp ứng được bàn tiệc lên đến 20 người, tất cả các món ăn đều sử dụng các nguyên liệu tươi, sạch để chế biến. Món ăn ở đây là sự kết hợp giữa các loại rau, củ, đậu hủ, mì căn… Các loại nguyên liệu này đều có hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin, protein, caroten, canxi … tăng cường hô hấp và chất đề kháng cho cơ thể, bên cạnh còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt hơn, nhà hàng không dùng trứng và bột ngọt, phẩm màu hay những vật liệu có thành phần động vật để chế biến món ăn.
Chị Trang Đài – chủ nhà hàng chay Hoa Đăng chia sẻ “Ăn chay không chỉ đơn thuần dừng lại ở sự tịnh tâm, thức ăn chay phải ngon, lạ và quan trọng hơn phải đầy đủ dinh dưỡng đem lại sự thư giãn hoàn toàn cho tâm hồn”. Cho nên, việc ăn chay ngày nay không còn là sự trai tịnh nữa, mà ăn chay để thay đổi khẩu vị, thay đổi về sức khỏe, thay đổi lối sống và sự nhận thức của mình về môi trường xung quanh…
Chị Trang Đài cũng chia sẻ thêm, nhân viên của quán không được mang thức ăn mặn vào khu vực quán, đa phần các nhân viên đều ăn chay, chỉ có một vài người ăn mặn, trước khi vào ca phải vệ sinh sạch sẻ, những điều trên được xem như nguyên tắc tôn trọng hương vị chay của quán, cũng như nhiều khách hàng đặt thêm một tên khác cho quán là nhà hàng “thuần chay”. Ngoài ra, nhà hàng còn hướng đến việc làm sạch và bảo vệ môi trường nên chỉ dùng những loại hộp chứa thức ăn và bao bì xốp tự phân hủy.
Nhìn chung nhà hàng Hoa Đăng là một trong những nhà hàng được nhiều thực khách chọn làm điểm dùng món chay. Từ những người vốn quen ăn mặn chuyển qua món ăn chay, đến nhưng vị trường chay, thuần chay hay ăn chay kì đều tìm thấy ở Hoa Đăng món ăn yêu thích và hợp vị. Bên cạnh đó còn là tính thân thiện với môi trường và cộng đồng.
Thông tin liên hệ
Nhà hàng chay Hoa Đăng
Địa chỉ: 38 Huỳnh Khương Ninh – Phường Đakao – Quận 1 – TP. HCM
Điện thoại:
Fax: (08) 3820 9702
Email: info@hoadanghut.com
Website: www.hoadanghut.com
Nhớ vào www.DanhBaAmThucChay.com mỗi lần muốn ăn chay nhé.!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét